(资料图)

1、蚕豆可以煮大约15分钟。蚕豆一般煮沸，用小火炖，15分钟后品尝，不面条煮一会儿。如果是嫩蚕豆，你可以煮，或者用一点油炒，新鲜可口。

2、用新鲜的蚕豆煮粥可以增加米饭中的蛋白质含量，减少营养损失。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或者和鸡蛋一起煮汤，润滑细腻。

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