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导读：木鱼素和木鱼花是一样的东西吗？下文是小编给大家带来的介绍。是同一样东西。木鱼素又称木鱼精、鲣鱼精、柴鱼精，是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸

是同一样东西。

木鱼素又称木鱼精、鲣鱼精、柴鱼精，是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料。是一种营养性鲜味调味料，为浅棕色，呈颗粒，具有独特的鱼鲜味和香味。广泛用于日韩料理和烘焙食品等。

木鱼花是用鲣鱼干制作出来的一种调味料，木鱼花中没有添加任何添加剂，食材非常天然。

鲣鱼是一种深海鱼类，需要将其加工后在烘烤干，然后削成薄片，就变成了木鱼花。

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